大根チヂミ

材料（２人分）

• 大根…1/4本
• 豚こま切れ肉…50g
• 桜えび…大さじ３(約６g)
• たれ
• 　・コチュジャン、ごま油…各小さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・砂糖、酢…各小さじ１
• ・塩、酒、しょうゆ、小麦粉、ごま油

作り方

1. 大根は５cm長さの細切りにし、塩小さじ1/2をふって約10分おき、しんなりさせる。豚肉は１〜２cm四方に切り、酒小さじ１、しょうゆ小さじ1/2をもみ込む。
2. 大根の水けをしっかり絞ってボウルに入れ、１の豚肉、桜えび、小麦粉大さじ２を加えて混ぜ合わせる。

   

3. フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を入れて円く広げ、３〜４分焼く。焼き色がついたら返し、３〜４分こんがりと焼く。
4. 食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。