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大根チヂミのカロリーカロリー
(1人分)

212Kcal
大根チヂミの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/4本
  • 豚こま切れ肉…50g
  • 桜えび…大さじ3(約6g)
  • たれ
  •  ・コチュジャン、ごま油…各小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、酢…各小さじ1
  • ・塩、酒、しょうゆ、小麦粉、ごま油
作り方

作り方

1.

大根は5cm長さの細切りにし、塩小さじ1/2をふって約10分おき、しんなりさせる。豚肉は1~2cm四方に切り、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をもみ込む。

2.

大根の水けをしっかり絞ってボウルに入れ、1の豚肉、桜えび、小麦粉大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

大根チヂミの作り方2

大根の細切りは余分な水けを除いてから、残りの具材と、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。


3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を入れて円く広げ、3~4分焼く。焼き色がついたら返し、3~4分こんがりと焼く。

4.

食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:澤木央子


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