にらチヂミ
178kcal
0.4g
材料（2枚分）
- にら…1わ(100～120g)
- ころも
- ・小麦粉…大さじ4
- ・塩…ひとつまみ
- ・水…大さじ3と1/2
- サラダ油
にら…1わ(100～120g)
ころも
・小麦粉…大さじ4
・塩…ひとつまみ
・水…大さじ3と1/2
サラダ油
ころも
・小麦粉…大さじ4
・塩…ひとつまみ
・水…大さじ3と1/2
サラダ油
作り方
- にらは3～4cm長さに切る。根元が太ければ、縦半分に切る。
- ボウルに入れ、小麦粉を加えてまぶす。塩、水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
小麦粉をまぶすことで、焼くときににらどうしがしっかりくっつく。 - 1枚ずつ焼く。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２の1/2量を入れて直径12～14cmに広げる。
- 約2分焼いて縁のころもの色が変わったら上下を返し、フライ返しで軽く押さえながら1～2分焼き、油をきる。
- フライパンに油が足りなければ大さじ1/2を足し、２の残りを同様に焼く。器に盛り、好みのたれ(「粒マスじょうゆだれ」、「マヨネーズだれ」、「韓国だれ」など)を添える。
※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
※カロリー、塩分には、たれの分は含みません。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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