にらチヂミ【by コウケンテツさん】
204kcal
0.5g
材料(直径約26cmのチヂミ1枚・2〜3人分)
- にら…2/3わ
- 生地
- ・卵…1個
- ・小麦粉…60g
- ・上新粉(または小麦粉)…40g
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・水…140〜150ml
- ・塩…少々
- ・ごま油
にら…2/3わ
生地
・卵…1個
・小麦粉…60g
・上新粉(または小麦粉)…40g
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・水…140〜150ml
・塩…少々
・ごま油
生地
・卵…1個
・小麦粉…60g
・上新粉(または小麦粉)…40g
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・水…140〜150ml
・塩…少々
・ごま油
作り方
- にらは5cm長さに切る。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、にらを加えてざっと混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで約3分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、約2分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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