トマトシューマイ
時短でラク
224kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
ひき肉だね
・豚ひき肉…120g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/4
・片栗粉、水…各大さじ１
ミニトマト…６個
シューマイの皮…12枚
甘酢だれ
・酢…大さじ１ 1/3
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・豚ひき肉…120g
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/4
・片栗粉、水…各大さじ１
ミニトマト…６個
シューマイの皮…12枚
甘酢だれ
・酢…大さじ１ 1/3
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
作り方
- ミニトマトは縦半分に切る。ひき肉だねの材料をボウルに入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 手のひらにシューマイの皮１枚を広げ、ひき肉だねの1/12量をのせて、ミニトマト１切れをのせる。ミニトマトを包むようにしながら形を整える。同様にあと11個作る。
包むときは右手の親指と人さし指で側面の形を整えながら、左手の親指でミニトマトを軽く押さえる。 - 耐熱皿に２を並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱する。器に盛り、甘酢だれの材料を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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