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牛とコーンの一口バーグ

牛とコーンの一口バーグ

20分

１人分：

358kcal

2.2g

コーンのやさしい甘みで子どもも喜ぶ

外処佳絵さん

外処佳絵 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • ホールコーン缶

    小2/3缶(約100g)

  • クレソン

    適宜

  • たれ

  • 　・ウスターソース

    大さじ２

  • 　・練りがらし

    適宜

  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    ホールコーンは缶汁をきって粗く刻む。牛肉は３cm幅に切って軽くほぐす。

  2. 2

    バットにコーンを入れて塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ１をふって混ぜる。牛肉も加えて軽く混ぜ、12等分してだんごに丸め、フライパンに並べ入れる。

    肉だねは、コーンと牛肉がはがれないように指先に軽く力を入れてまとめる。

    肉だねは、コーンと牛肉がはがれないように指先に軽く力を入れてまとめる。

  3. 3

    ２のあいたところに油小さじ２を入れ、ふたをして弱めの中火にかける。約３分30秒焼いて上下を返し、さらに約３分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。クレソンとともに器に盛り、小皿にたれの材料を入れて添える。

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外処佳絵さん

外処佳絵 さん

アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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