ドライカレー

ドライカレー

ふっくらしたレーズンが自然の甘みをプラス

カロリー
324kcal
塩分
2.3g
調理時間
40
ジャンル:
洋風
イベント:
子どもの日母の日父の日
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

にんにくのみじん切り…1/2片分

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

ピーマンのみじん切り…2個分

レーズン…20g

野菜ジュース(またはトマトジュース)…150ml

ご飯…適宜

白ワイン…大さじ1

固形スープの素…2個

カレー粉…大さじ1 1/2

・サラダ油

作り方

1.

厚手の鍋に油大さじ1を入れてにんにくを炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

2.

玉ねぎを加えて炒め、ピーマン、レーズンも加えてワインをふる。

3.

玉ねぎが透き通ったら野菜ジュース、水50mlを加えて煮る。煮立ったらスープの素をくずして入れる。

4.

約10分煮てカレー粉を加え、さらに10分ほど煮る。ご飯とともに器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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