ドライカレー【by 平井淑子さん】
324kcal
2.3g
40min
材料（２人分）
- 豚ひき肉…150g
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
- ピーマンのみじん切り…２個分
- レーズン…20g
- 野菜ジュース(またはトマトジュース)…150ml
- ご飯…適宜
- 白ワイン…大さじ１
- 固形スープの素…２個
- カレー粉…大さじ１ 1/2
- ・サラダ油
豚ひき肉…150g
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ピーマンのみじん切り…２個分
レーズン…20g
野菜ジュース(またはトマトジュース)…150ml
ご飯…適宜
白ワイン…大さじ１
固形スープの素…２個
カレー粉…大さじ１ 1/2
・サラダ油
にんにくのみじん切り…1/2片分
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ピーマンのみじん切り…２個分
レーズン…20g
野菜ジュース(またはトマトジュース)…150ml
ご飯…適宜
白ワイン…大さじ１
固形スープの素…２個
カレー粉…大さじ１ 1/2
・サラダ油
作り方
- 厚手の鍋に油大さじ１を入れてにんにくを炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加えて炒め、ピーマン、レーズンも加えてワインをふる。
- 玉ねぎが透き通ったら野菜ジュース、水50mlを加えて煮る。煮立ったらスープの素をくずして入れる。
- 約10分煮てカレー粉を加え、さらに10分ほど煮る。ご飯とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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