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リーフレタスと白菜のサラダ

リーフレタスと白菜のサラダ

１人分：

115kcal

2.3g

毎日食べたいサラダ100レシピ

生のリーフレタスと、塩漬けにした白菜の食感の違いを楽しんで

有馬邦明 さんのレシピ

材料（２人分）

  • リーフレタス

    1/2個(縦半分に切ったもの)

  • 白菜

    1/4株

  • ドレッシング

  • 　・サラダ油、白ワインビネガー(または酢)、フレンチマスタード

    各大さじ１

  • 　・塩、砂糖

    各少々

  • ・塩

作り方

  1. 1

    ボウルに氷水を入れ、リーフレタスの根元をつけ、葉をパリッとさせる。水けをしっかりきる。

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  2. 2

    白菜は葉を１枚ずつはがし、塩大さじ2/3をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。大きな葉は長さを半分に切る。

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  3. 3

    リーフレタスの葉と葉の間に、２を１枚ずつはさみ、横４cm幅に切り分ける。

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  4. 4

    器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

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有馬邦明 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

リーフレタスと白菜のサラダに合うトッピング

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