肉だんごとキャベツの蒸し煮
537kcal
3g
40min
材料(2人分)
豚ひき肉…200g
卵…1個
長ねぎのみじん切り…1本分
キャベツ…1/2個
・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ
卵…1個
長ねぎのみじん切り…1本分
キャベツ…1/2個
・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- ひき肉にねぎ、塩小さじ1/3、こしょう、砂糖各少々を加えて混ぜる。卵をほぐして加え、粘りが出るまでよく混ぜる。8〜10等分の小判形にまとめる。
- キャベツは芯(しん)を落として、大きめのざく切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1 1/2を熱して1の両面をこんがり焼き、鍋に移す。
- 3で使ったフライパンにごま油大さじ1を加え、キャベツをさっと炒め、3の鍋に加えて酒大さじ3、しょうゆ大さじ3 1/2を加えてからめ、ふたをして15〜17分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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