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肉だんごとキャベツの蒸し煮

くたくたになったキャベツがおいしい

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肉だんごとキャベツの蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

537Kcal
肉だんごとキャベツの蒸し煮の塩分

塩分

3g
肉だんごとキャベツの蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 卵…1個
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • キャベツ…1/2個
  • ・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ひき肉にねぎ、塩小さじ1/3、こしょう、砂糖各少々を加えて混ぜる。卵をほぐして加え、粘りが出るまでよく混ぜる。8~10等分の小判形にまとめる。

2.

キャベツは芯(しん)を落として、大きめのざく切りにする。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1 1/2を熱して1の両面をこんがり焼き、鍋に移す。

4.

3で使ったフライパンにごま油大さじ1を加え、キャベツをさっと炒め、3の鍋に加えて酒大さじ3、しょうゆ大さじ3 1/2を加えてからめ、ふたをして15~17分蒸し煮にする。

調理: 撮影:今清水隆宏

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