焼きキムチ丼

焼きキムチ丼

焼いたキムチと干ものをのせるだけで激うま!たっぷりのレタスやしそも相性抜群です

カロリー
531kcal
塩分
3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

あじの干もの…2枚

サニーレタス…2枚

白菜キムチ… 150g

青じそ…8枚

温かいご飯…どんぶり2杯分

・ごま油

作り方

1.

あじの干ものは魚焼きグリルでこんがりと焼き、骨と頭を除いて身を粗くほぐす。サニーレタスは1cm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

2.
>キムチをごま油でさっと焼くだけで、こうばしさとうまみが増して、立派などんぶりの具になる。

>キムチをごま油でさっと焼くだけで、こうばしさとうまみが増して、立派などんぶりの具になる。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、キムチを広げて入れ、途中上下を返しながら、ところどころ焼き色がつくまで焼く。

3.

器にご飯を盛り、サニーレタス、しそ、あじの干もの、キムチをのせる。好みでコチュジャンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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