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めかじきソテーのバターじょうゆソース

手軽な一品

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めかじきソテーのバターじょうゆソースのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
めかじきソテーのバターじょうゆソースの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • めかじき…2切れ
  • トマト…1個
  • ・塩、酒、小麦粉、サラダ油、バター しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

めかじきは表面についた水けが臭みのもとになるので、ペーパータオルで押さえて拭き取る。塩、酒をふり、約5分おく。ペーパータオルで汁けを拭いて、小麦粉を薄くまぶす。トマトは横半分に切って、小麦粉を薄くまぶす。

めかじきソテーのバターじょうゆソースの作り方1


2.

フライパンに油大さじ2を熱し、めかじき、トマトを入れて焼く。時時油をかけながら両面をこんがり焼いて、皿に盛る。

3.

フライパンの油を大さじ1くらい残してペーパータオルで軽く拭き、バター15g、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて火にかける。軽くとろみがつくまで混ぜ、2にかける。

調理: 撮影:原務


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