ごぼうのみそ炒め

Name: ごぼうのみそ炒め
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1/2本; 合わせ調味料; ・みそ、砂糖、酒…各大さじ１; ・ごま油

ラクチン！冷凍できる晩ごはん

こっくりみそ味で香りもよい

藤井恵さんのレシピ

全量：

184kcal

2.2g

材料（作りやすい分量）

ごぼう
　1/2本
合わせ調味料
　・みそ、砂糖、酒
　　各大さじ１
・ごま油

1

ごぼうはたわしでよくこすって洗い、縦半分に切り、斜め薄切りにする。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ごぼうを３〜４分炒める。やわらかくなったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
2

お弁当用に冷凍保存するときはシリコーンカップに小分けにして入れ、ラップをかけて冷凍する。お弁当に入れるときは、使う分のカップを取り出し、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱して解凍し、粗熱をとって弁当箱にカップごと入れる。冷凍したまま入れると自然解凍中に水が出て雑菌が繁殖しやすいのでNG。

ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。