えびと季節野菜の炒めもの

材料（２人分）

むきえび
　大14尾
オクラ
　４本
グリーンアスパラガス
　３本
長ねぎ
　５cm
しめじ
　1/5パック(約20g)
スナップえんどう
　４個
中華スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・塩
　　小さじ1/4
　・湯
　　80ml
水溶き片栗粉
　片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１
・塩、サラダ油

• むきえび

  大14尾

• オクラ

  ４本

• グリーンアスパラガス

  ３本

• 長ねぎ

  ５cm

• しめじ

  1/5パック(約20g)

• スナップえんどう

  ４個

• 中華スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・湯

  80ml

• 水溶き片栗粉

  片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１

• ・塩、サラダ油

1. 1

   オクラはがくをそぎ取って長さを半分に切り、アスパラガスは４cm長さに切る。ねぎは乱切りにし、しめじは小房に分ける。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を加え、１、スナップえんどうをさっとゆでてざるにあける。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎ、えびの順に入れてさっと炒め、２も加えて炒める。中華スープを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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