ひき肉とはるさめの薬味みそがけ
時短でラク
269kcal
2.6g
10min
材料(2人分)
豚ひき肉…80g
にら…1/2わ
レタス…1/2個
緑豆はるさめ…25g
もやし…1/2袋(約100g)
薬味みそ
・長ねぎのみじん切り…7〜8cm分
・おろししょうが、おろしにんにく…各少々
・みそ、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1〜2
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒 ごま油
にら…1/2わ
レタス…1/2個
緑豆はるさめ…25g
もやし…1/2袋(約100g)
薬味みそ
・長ねぎのみじん切り…7〜8cm分
・おろししょうが、おろしにんにく…各少々
・みそ、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1〜2
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒 ごま油
作り方
- にらは4cm長さに切る。
- レタスは大きくちぎってフライパンに広げ、はるさめを乾燥したままのせる。はるさめにかぶせるようにもやし、にらを広げてのせ、ひき肉も少しかたまりを残したまま散らす。酒大さじ2、ごま油大さじ1を回しかける。
- ふたをし、強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら中火にし、時々揺すりながら7〜8分蒸し焼きにする。
- はるさめがやわらかくなったらざっと混ぜ、器に盛る。薬味みその材料を混ぜて、かける。
※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
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