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ツナとじゃがいものキムチ煮

ほっくりと煮えたじゃがいもが、ツナとキムチの味を吸い込む

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ツナとじゃがいものキムチ煮
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ツナとじゃがいものキムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

480Kcal
ツナとじゃがいものキムチ煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小2缶
  • じゃがいも…3個
  • しいたけ…3枚
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • 白菜キムチ…80g
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・コチュジャン、酒、砂糖…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・水1 1/2カップ
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは四つ割にし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め1cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを炒める。表面が少し透き通ったら、しいたけ、ねぎの白い部分を加えてさっと炒める。ツナの缶汁をきって、キムチ、合わせ調味料とともに加えて混ぜる。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱めの中火で4~5分煮る。ねぎの青い部分を加えて再び落としぶたをし、さらに4~5分煮る。

ツナとじゃがいものキムチ煮の作り方2

ふたをあけてから、ふたを強く押さえて缶汁をきる。多少汁が残っていてもOK。


3.

じゃがいもがやわらかくなったら、落としぶたを取って強めの中火にし、軽く混ぜながら少し汁けをとばす

調理: 撮影:キッチンミノル

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