ツナとじゃがいものキムチ煮
480kcal
2.3g
材料(2人分)
ツナ缶…小2缶
じゃがいも…3個
しいたけ…3枚
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
白菜キムチ…80g
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・コチュジャン、酒、砂糖…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・水1 1/2カップ
・ごま油
じゃがいも…3個
しいたけ…3枚
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
白菜キムチ…80g
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・コチュジャン、酒、砂糖…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・水1 1/2カップ
・ごま油
作り方
- じゃがいもは四つ割にし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め1cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、じゃがいもを炒める。表面が少し透き通ったら、しいたけ、ねぎの白い部分を加えてさっと炒める。ツナの缶汁をきって、キムチ、合わせ調味料とともに加えて混ぜる。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱めの中火で4〜5分煮る。ねぎの青い部分を加えて再び落としぶたをし、さらに4〜5分煮る。
- じゃがいもがやわらかくなったら、落としぶたを取って強めの中火にし、軽く混ぜながら少し汁けをとばす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
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