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帆立入り手作りがんも

帆立水煮缶で

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帆立入り手作りがんものカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
帆立入り手作りがんもの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 帆立水煮缶…1缶(約45g)
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • しょうがじょうゆ
  •  ・おろししょうが、しょうゆ…各適宜
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豆腐は一口大にちぎり、ペーパータオルにのせて焼く10分おき、水きりする。

2.

ボウルに入れて手で潰し、帆立を缶汁をきって加え、片栗粉大さじ1も加えてよく混ぜる。ピンポン玉くらいの大きさに丸めてから潰し、平たい円形にする。

3.

揚げ油を中温(約170度)に熱し、2を入れる。時々返しながら、きつね色になって浮き上がるまで揚げ、取り出して油をきる。器に盛り、万能ねぎを散らし、しょうがじょうゆを添える。

●うまみたっぷりの帆立を豆腐に混ぜて揚げるだけ。ゆるい生地なので、揚げ始めはそっと油に入れて。

調理: 撮影:木村拓

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