菜の花のナムル

時短、塩分控えめ

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菜の花のナムル

カロリー
37kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > ナムル その他
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当母の日行楽
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

菜の花…1/2束

白いりごま…小さじ1

・塩、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

菜の花は塩を加えた熱湯で約30秒ゆで、色が鮮やかになったら冷水にとる。ざるにあけて水けを絞り、食べやすい長さに切る。

2.
手を使ってあえるから、おいしくなる。素材のやわらかさを手に感じ、調味することが大事。

手を使ってあえるから、おいしくなる。素材のやわらかさを手に感じ、調味することが大事。

ボウルに1、ごまと、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2を入れ、手であえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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