ひき肉とじゃがいものクリームグラタン

ひき肉とじゃがいものクリームグラタン

かくし味のカレー粉が食欲をそそる

カロリー
554kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > ポテトグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(4人分・内径約23×17×5cmの耐熱皿1皿分)

豚ひき肉…200g

生クリーム、牛乳…各1カップ

粉チーズ…大さじ3

じゃがいも…3個

玉ねぎ…1個

カレー粉…小さじ2

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは1~2mmの薄切りにし(スライサーを使っても。)、軽く洗って水をよくきる。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。

2.
ホワイトソースは作らずに、生クリームと牛乳を合わせて温めたものを注いで焼く。

ホワイトソースは作らずに、生クリームと牛乳を合わせて温めたものを注いで焼く。

生クリームと牛乳は耐熱容器に入れてラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

3.

フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらカレー粉、塩小さじ1を加えて炒める。

4.

オーブンを200℃に予熱する。耐熱皿にじゃがいもの半量を敷き、3を入れて平らにし、残りのじゃがいもをのせ、2を注ぐ。塩、こしょう各少々をふり、粉チーズをかける。

5.

4をオーブンで約20分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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