材料（１人分）
押し麦ご飯
150g
「鮭のカレームニエル」
全量
「いんげんとにんじんのサラダ」
全量
150g
「鮭のカレームニエル」
全量
「いんげんとにんじんのサラダ」
全量
-
押し麦ご飯
150g
-
「鮭のカレームニエル」
全量
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「いんげんとにんじんのサラダ」
全量
作り方
-
1
弁当箱に、押し麦を約２割加えて炊いた温かいご飯を詰める。「鮭のカレームニエル」の鮭、まいたけと、「いんげんとにんじんのサラダ」をそれぞれカップに入れて詰め合わせる。
プロのひとこと
魚は肉類に比べてカロリーが低いので、活用したい食材。鮭はカレー粉の味を生かし、減塩でも満足できる味に。いんげんとにんじんのサラダは、香味野菜である玉ねぎの風味と酢でアクセントをつけて塩分を減らします（レシピ作成・調理：牧野直子）
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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