いんげんとにんじんのサラダ
材料(1人分)
玉ねぎのみじん切り…小さじ1
さやいんげん…4本
にんじん…2cm(約30g)
ドレッシング
・酢、オリーブ油…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
さやいんげん…4本
にんじん…2cm(約30g)
ドレッシング
・酢、オリーブ油…各小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
作り方
- 玉ねぎは水にさっとさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭く。いんげんは3cm長さ、にんじんは5mm四方の細切りにし、一緒にラップで包んで電子レンジで約50秒加熱する。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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