じゃがフレンチ風

時短、塩分控えめ

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じゃがフレンチ風

外はカリッ!中はほくほく

カロリー
84kcal
塩分
0.5g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

新じゃがいも…小4個(約240g)

マリネ液

 ・レモン汁、酢…各大さじ1/2

 ・フレンチマスタード…小さじ1/3

 ・塩、砂糖…各小さじ1/4

 ・こしょう…適量

・バター

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま6等分のくし形切りにする。さっと水にさらし、ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

2.

フライパンにバター小さじ2を溶かし、弱めの中火でじゃがいもを約7分、切り口に焼き色がつくまで焼く。竹串を刺してすーっと通るようになったら弱火にし、マリネ液を回しかけて全体を混ぜ、味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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