レタスのカリカリじゃこがけ
時短でラク
113kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…大さじ３
レタス…1/3個(約100g)
にんにくの薄切り…１片分
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・サラダ油
レタス…1/3個(約100g)
にんにくの薄切り…１片分
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・サラダ油
作り方
- レタスは小さめの一口大にちぎり、冷水につけてシャキッとさせたら、ふきんに包んで振り、水けをしっかりきって器に盛る。
使う分を手でちぎり、食べる直前にたっぷりの冷水に数分つけるとシャキッとした食感になる。 
水分が残っていると、水っぽく、べたっとした仕上がりになるので、ふきんにふんわりと包んでぽんぽんと軽くふって、しっかりと水けをきる。 - フライパンに油大さじ１ 1/2、じゃこ、にんにくを入れて火にかけ、油が温まったら弱火にし、じゃことにんにくがきつね色になるまで炒める。油ごと１にかけ、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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