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甘辛そぼろのにゅうめん

温かい汁麺でほっとする一杯

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甘辛そぼろのにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
甘辛そぼろのにゅうめんの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 万能ねぎ…2本
  • 水菜…小1株
  • もやし…1/7袋(約30g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • そうめん…2束(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

万能ねぎは斜め薄切りにし、水にさらし、水をきる。水菜は3~4cm長さに切り、もやしは目立つひげ根を取る。すべてさっと混ぜ合わせる。

2.

玉ねぎは1cm四方に切る。フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら砂糖、しょうゆ各小さじ1を加え、さっと炒め合わせて火を止める。

3.

そうめんを袋の表示どおりにゆでてざるにあける。流水でよく洗い、しっかりと水をきる。

4.

鍋にだし汁を入れて温め、塩小さじ1/2、しょうゆ少々で調味し、3を加える。ひと煮立ちしたら器に盛り、2、1を順にのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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