豚ひき肉といんげんの辛み炒め

豚ひき肉といんげんの辛み炒め

いんげんはレンジでチン! 麻婆豆腐の素を使って

カロリー
345kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

さやいんげん…200g

長ねぎのみじん切り…小さじ1

しょうがのみじん切り…小さじ1

麻婆豆腐の素(市販品)…1袋(2人用)

ごま油…小さじ1

・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

いんげんは両端を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで2分加熱し、4cm長さに切る。

2.

中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ねぎとしょうがを強火で炒める。香りが出たらひき肉を加えてほぐしながら炒める。

3.

ひき肉に火が通って色が変わり、ポロポロになったら、いんげんと麻婆豆腐の素を加え、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。最後にしょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、ごま油小さじ1をたらす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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