かきとのりの炊き込みご飯

かきとのりの炊き込みご飯

のりの磯の香りも炊き込んで

カロリー
316kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
木村拓

材料(3~4人分)

…2合

かき…14~15個(約200g)

クレソン…1束(約50g)

焼きのり…1枚

合わせ調味料

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ、みりん…各小さじ2

 ・ごま油…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

・塩

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。かきはボウルに入れ、塩適量をまぶす。軽くもみ洗いし、流水で洗って水けをきる。

2.

炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、水1 1/2カップを注いでよく混ぜる。のりを2cm四方にちぎって散らし、かきをのせて普通に炊く。

3.

クレソンは葉を摘み、茎は1cm幅に切る。ご飯が炊き上がったらクレソンを加えてざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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