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さつまいものフライパングラタン

子どもも大好きなチキンクリーム味

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さつまいものフライパングラタンのカロリーカロリー
(1人分)

456Kcal
さつまいものフライパングラタンの塩分

塩分

1.7g
さつまいものフライパングラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…160g
  • 牛乳…140ml
  • ピザ用チーズ…30g
  • さつまいも…大1/2本(約150g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…少々
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水にさらす。玉ねぎは横半分に切って縦4等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱して、ひき肉を入れて粗くほぐしながら炒める。色が変わったら、さつまいもの水けをきって加え、玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらスープの素、ローリエ、水1カップを加え、煮立ったらアクを除いてふたをし、約5分蒸し煮にする。

3.

さつまいもがやわらかくなり、水分が少なくなったら、バター大さじ1を加え、小麦粉大さじ2をふり入れる。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつけ、塩、こしょう各少々で調味する。チーズを全体に散らしてふたをし、チーズが溶けたら火を止め、こしょう少々をふって、パセリを散らす。

さつまいものフライパングラタンの作り方3

具材に火が通ったところへバターを加え、小麦粉をふり入れてとろみをつける。


調理: 撮影:鈴木泰介


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