ダブルねぎのマスタードスープ

ダブルねぎのマスタードスープ

2つのねぎがとろとろにとろけておいしい!

カロリー
160kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

ベーコン…2枚

玉ねぎ…小1個(約150g)

長ねぎ…1/2本

スープ

 ・おろしにんにく…少々

 ・粒マスタード…小さじ1弱

 ・塩…小さじ1/2

 ・水…2 1/2カップ

パセリ(ドライ)…適量

・バター、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは四つ割りにし、横1cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。ベーコンは3mm幅に切る。

2.

鍋にバター10gを溶かし、強火にして玉ねぎと長ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらベーコンとスープを加えてふたをし、弱めの中火にする。時々混ぜながら約20分煮る。

3.

器に盛り、こしょう少々とパセリをふる。

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