料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

なすの刺し身風

お口の中でとろ~り、ひんやり。なすの新しいおいしさ発見

なすの刺し身風をfacebookでシェアする
なすの刺し身風をTwitterでつぶやく
なすの刺し身風をmixiチェック
なすの刺し身風をLINEに送る
なすの刺し身風
なすの刺し身風を印刷する なすの刺し身風をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

なすの刺し身風のカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
なすの刺し身風の塩分

塩分

0.8g
なすの刺し身風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…4個
  • 練りがらし…適宜
  • つけ合わせ(長ねぎ1/2本、青じそ5枚、みょうが1個)
  • ・しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

なすはたっぷりの熱湯に入れ、落としぶたをして色が抜け、やわらかくなるまでゆで、ざるに上げる。手で触れるくらいの熱さになったら、まな板にペーパータオルを二重に敷いた上に並べて包む。バットでおもしをし、まな板を斜めにしてさます。

2.

1のなすの粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。ねぎは5cm長さに切り、半分に割って芯を除き、縦に細切りにする。青じそは軸を取って縦に半分にし、丸めて端から細切りにし、ねぎとともに水に放す。みょうがは薄切りにして水にさらす。

3.

なすのへたを切り落として斜め切りにし、皿に盛る。ねぎと青じその水をきってこんもりと置き、水をきったみょうがを添える。好みの割合のからし酢じょうゆをつけて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

なすの刺し身風と同じ材料で作れる料理レシピ

なすの刺し身風の関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X