きな粉ロールちぎりパン

材料（21×15cmのバット１台分）

• 「ごまとプレーンのちぎりパン」の基本の生地…全量
• きな粉ペースト
• 　・黒豆きな粉(またはきな粉)、砂糖…各大さじ２
• 　・牛乳、サラダ油…各大さじ１
• バターピーナッツ…50g
• 牛乳…適量
• 打ち粉(強力粉〈または薄力粉〉)…適量

作り方

1. 「ごまとプレーンのちぎりパン」の下準備、作り方１〜５と同様にする。
2. 台に打ち粉をして生地を置き、めん棒で約20×25cmにのばす。奥を２〜３cm残し、きな粉ペーストの材料をよく混ぜ合わせてぬる。ピーナッツは粗く砕き、４／５量を散らして手前から巻き、巻き終わりをつまんで閉じる。

   

3. 包丁で９分割にし、バットに断面を上にして縦横３列ずつ並べる。ぬれぶきんをかけ、40〜50分おいて二次発酵させる。

   

4. 生地に牛乳をはけやスプーンで薄くぬり、残りのピーナッツを散らす。オーブンで18〜20分焼き、オーブン用ペーパーごとバットからはずし、網の上でさます。