いんげんとアスパラの香味サラダ

いんげんとアスパラの香味サラダ

桜えびとザーサイで香りよく

カロリー
68kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > その他の乾物
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
堤人美
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

桜えび…大さじ1(約5g)

さやいんげん…10本

グリーンアスパラガス…4本

ザーサイ(味つき)…10g

・酒、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、酢

作り方

1.

いんげんは斜め2~3等分に切り、アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむいて斜め3等分に切る。

2.

フライパンに入れ、酒大さじ1、オリーブ油小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう適量を加える。ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら弱めの中火にし、約3分蒸し焼きにする。

3.

ザーサイは細切りにし、桜えびと、しょうゆ、酢各小さじ1とともに加えて、さっと混ぜる。

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