白菜のひき肉詰め蒸し焼き

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・豚ひき肉…250g
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・オイスターソース…大さじ１　1/2
• 　・酒、ごま油…各大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１〜１　1/2
• 赤パプリカ…1/2個
• にんじん…小1/2本(約75g)
• 白菜…大1/6株(約400g)

作り方

1. パプリカは縦半分に切り、横細切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。白菜は芯をつけたまま縦半分に切り、長さを半分に切る。肉だねの材料はよく練り混ぜる。
2. フライパンに白菜の断面を上にして入れ、葉と葉の間に、肉だね、パプリカ、にんじんの順に繰り返し等分に詰める。
3. 水大さじ２を鍋肌から加え、ふたをして弱めの中火にかけ、約20分蒸し焼きにする。ふたを取り、強火にして約４分、汁けが少なくなるまで焼く。