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白菜のひき肉詰め蒸し焼き

野菜がたっぷり食べられる、ヘルシーなおかず

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白菜のひき肉詰め蒸し焼きのカロリーカロリー
(1人分)

403Kcal
白菜のひき肉詰め蒸し焼きの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…250g
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・オイスターソース…大さじ1 1/2
  •  ・酒、ごま油…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1~1 1/2
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんじん…小1/2本(約75g)
  • 白菜…大1/6株(約400g)
作り方

作り方

1.

パプリカは縦半分に切り、横細切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。白菜は芯をつけたまま縦半分に切り、長さを半分に切る。肉だねの材料はよく練り混ぜる。

2.

フライパンに白菜の断面を上にして入れ、葉と葉の間に、肉だね、パプリカ、にんじんの順に繰り返し等分に詰める。

3.

水大さじ2を鍋肌から加え、ふたをして弱めの中火にかけ、約20分蒸し焼きにする。ふたを取り、強火にして約4分、汁けが少なくなるまで焼く。

白菜のひき肉詰め蒸し焼きの作り方3

白菜から水分が出るから、ほったらかしでも焦げる心配なし。


memo

memo

調理には直径26㎝程度のフッ素樹脂加工のフライパンを使用してください。また、しっかりと密閉できるように、サイズに合ったふたを使用してください。

調理: 撮影:キッチンミノル

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