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高菜のそぼろどんぶり

高菜の辛みで食欲アップ。お弁当にも応用できます

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高菜のそぼろどんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

516Kcal
高菜のそぼろどんぶりの塩分

塩分

2.8g
高菜のそぼろどんぶりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 高菜漬け…50g
  • ゆでたけのこ…50g
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • 紅しょうが…適宜
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

高菜漬けは洗って水を絞り、粗みじん切りにし、水につけて手で1~2度もんでから水をよく絞る。たけのこ、ねぎも粗みじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱して強火でひき肉を炒め、パラパラになったらしょうが、ねぎを加えて炒める。全体が混ざったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、全体になじんだらたけのこ、高菜漬けを加えて炒め合わせる。味をみて、しょうゆで味をととのえ、火を止める。

3.

どんぶりに盛ったご飯に半量ずつのせ、紅しょうがを添える。

●高菜漬けの種類によって塩分が違うので、味をみてしょうゆの量を加減する。

調理: 撮影:福岡拓

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