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新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせ

こんがり野菜とタルタルのクリーミーさが絶妙

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新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • 新玉ねぎ…1個
  • そら豆(さやから出したもの)…150g
  • クリーミータルタル
  •  ・クリームチーズ…50g
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…適量
  • ・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、卵を約6分ゆで、冷水にとって殻をむく。新玉ねぎは四つ割りにし、そら豆は薄皮をむく。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、新玉ねぎを時々転がしながら約4分焼く。こんがり焼き色がついたら、そら豆、水大さじ2を加えてふたをする。蒸気が出たら弱火にし、約4分蒸し焼きにする。

新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせの作り方2

新玉ねぎがこんがり焼けたら、そら豆、水を加えて蒸し焼きにして火を通す。


3.

器に盛り、クリーミータルタルの材料を混ぜてかけ、1の卵を半分に割ってのせ、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:鈴木泰介

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