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新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせ

新玉ねぎとそら豆の焼きサラダクリーミータルタルのせ

こんがり野菜とタルタルのクリーミーさが絶妙

カロリー
303kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

卵…1個

新玉ねぎ…1個

そら豆(さやから出したもの)…150g

クリーミータルタル

 ・クリームチーズ…50g

 ・おろしにんにく…少々

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・酢…小さじ2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…適量

・オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、卵を約6分ゆで、冷水にとって殻をむく。新玉ねぎは四つ割りにし、そら豆は薄皮をむく。

2.
新玉ねぎがこんがり焼けたら、そら豆、水を加えて蒸し焼きにして火を通す。

新玉ねぎがこんがり焼けたら、そら豆、水を加えて蒸し焼きにして火を通す。

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、新玉ねぎを時々転がしながら約4分焼く。こんがり焼き色がついたら、そら豆、水大さじ2を加えてふたをする。蒸気が出たら弱火にし、約4分蒸し焼きにする。

3.

器に盛り、クリーミータルタルの材料を混ぜてかけ、1の卵を半分に割ってのせ、こしょう少々をふる。

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