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基本のハッセルバックポテト

シンプルな塩味が甘さを引き出す

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基本のハッセルバックポテトのカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
基本のハッセルバックポテトの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3個
  • ・塩、粗びき黒こしょう、バター
作り方

作り方

1.

オーブンは200℃に予熱する。

2.

じゃがいもは皮つきのまま、下から5mmを残して3mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

基本のハッセルバックポテトの作り方2

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。


3.

バター10gを室温に置いてやわらかくしておき、5gを小さくちぎって散らし、オーブンで約20分焼く。

4.

オーブンから取り出し、残りのバターをはけなどでぬる。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約20分焼く。

調理: 撮影:広瀬貴子


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