厚揚げの梅おかかあえ

材料（２人分）

• ツナ缶…小１缶(約70g)
• 厚揚げ…１枚
• エリンギ…１パック(約100g)
• ししとうがらし…８本
• 梅干し…大１個(約15g)
• 削りがつお…小１袋(約３g)
• ・みりん、塩

作り方

1. 厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭く。エリンギは大きいものは長さを半分にし、縦７〜８mm幅に切る。ししとうはへたを少し切り落とし、並べてへたに近い部分に竹串を刺す。

   

2. 魚焼きグリルに１を並べ入れ、強めの中火にかける。途中上下を返しながら、厚揚げは６〜８分、エリンギは４〜５分、ししとうは２〜３分焼く。うすく焼き色がついたら取り出し、粗熱をとる。
3. みりん大さじ１は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱する。梅干しは種を除いて粗くたたき、塩少々とともに耐熱ボウルに加えて混ぜる。厚揚げを大きめの一口大にちぎって加え、エリンギ、ししとうも加える。ツナの缶汁をきって削りがつおとともに加え、ざっとあえる。