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厚揚げの梅おかかあえ

グリルで焼き、梅だれと混ぜるだけ

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厚揚げの梅おかかあえ
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厚揚げの梅おかかあえのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
厚揚げの梅おかかあえの塩分

塩分

1.5g
厚揚げの梅おかかあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • 厚揚げ…1枚
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • ししとうがらし…8本
  • 梅干し…大1個(約15g)
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • ・みりん、塩
作り方

作り方

1.

厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭く。エリンギは大きいものは長さを半分にし、縦7~8mm幅に切る。ししとうはへたを少し切り落とし、並べてへたに近い部分に竹串を刺す。

厚揚げの梅おかかあえの作り方1

竹串に並べて刺して焼くと、あいた穴で破裂を防ぐと同時に焼き網からも落ちにくい。


2.

魚焼きグリルに1を並べ入れ、強めの中火にかける。途中上下を返しながら、厚揚げは6~8分、エリンギは4~5分、ししとうは2~3分焼く。うすく焼き色がついたら取り出し、粗熱をとる。

3.

みりん大さじ1は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱する。梅干しは種を除いて粗くたたき、塩少々とともに耐熱ボウルに加えて混ぜる。厚揚げを大きめの一口大にちぎって加え、エリンギ、ししとうも加える。ツナの缶汁をきって削りがつおとともに加え、ざっとあえる。

調理: 撮影:宗田育子

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