基本の水だし

時短、塩分控えめ

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基本の水だし

だしをとったあとの昆布やかつお節はつくだ煮にしても

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(作りやすい分量)

削りがつお…7.5g

昆布(5×5cm)…2枚

水…5カップ

作り方

1.

だし用パックに削りがつおを詰め、昆布とともに保存容器に入れて、水を注ぐ。冷蔵室に入れて一晩おく。

●冷蔵室で約3日間保存可能。

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