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さつまいもと焼きねぎの煮もの

ねぎはよく焼くと辛みが抜けて、香りよくやさしい味に

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さつまいもと焼きねぎの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
さつまいもと焼きねぎの煮ものの塩分

塩分

2.2g
さつまいもと焼きねぎの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1本(250g)
  • 長ねぎ…1本
  • さやいんげん…50g
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま2cm厚さの輪切りにし、水に約10分さらす。いんげんは筋を取って2~3つに切る。

2.

ねぎは4cm長さに切り、フライパンに並べて強火にかける。一度上下を返し、両面に焦げ色がつくまで充分に焼く。

3.

鍋にさつまいも、だし汁、酒大さじ3、砂糖大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら中火にし、5~6分煮る。塩少々を加えてさらに3~4分煮、しょうゆ大さじ1 1/2、ねぎを加えて約8分煮る。いんげんを加えて5~6分煮て火を止める。

調理: 撮影:福岡拓

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