クリーミーポテトコロッケ
759kcal
2.6g
40min
材料(2人分)
- 牛ひき肉…100g
- じゃがいも…中2個
- 玉ねぎ…1/3個
- ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
- 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
- ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
- つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
- 揚げ油
- こしょう、塩、バター
牛ひき肉…100g
じゃがいも…中2個
玉ねぎ…1/3個
ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
揚げ油
こしょう、塩、バター
じゃがいも…中2個
玉ねぎ…1/3個
ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
ソース(トマトケチャップ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1)
つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
揚げ油
こしょう、塩、バター
作り方
- じゃがいもは皮をむいて六つ割りにし、水から入れて塩少々を加えゆでる。ゆでたら湯を捨て、再び火にかけて粉吹きにし、つぶす。玉ねぎはみじん切りにし、バター大さじ1を溶かしたフライパンで牛ひき肉とともに炒め、塩、こしょう各少々をふる。
- 1のひき肉と玉ねぎを炒めたもの、ホワイトソースを混ぜ、バットに広げる。冷めたら、6等分にして俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、冷蔵庫で10分ほどねかせる。
- キャベツは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらす。中温(170度)の揚げ油でパセリを揚げ、次にコロッケをカラッと揚げる。皿にキャベツとコロッケを盛り、パセリを飾ってソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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