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クリーミーポテトコロッケ

多めに作って冷凍しておくのも便利

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クリーミーポテトコロッケ
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クリーミーポテトコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

759Kcal
クリーミーポテトコロッケの塩分

塩分

2.6g
クリーミーポテトコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…100g
  • じゃがいも…中2個
  • 玉ねぎ…1/3個
  • ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ソース(トマトケチャップ大さじ1 1/2、中濃ソース大さじ1)
  • つけ合わせ(キャベツ2枚、パセリ少々)
  • 揚げ油
  • ・こしょう、塩、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて六つ割りにし、水から入れて塩少々を加えゆでる。ゆでたら湯を捨て、再び火にかけて粉吹きにし、つぶす。玉ねぎはみじん切りにし、バター大さじ1を溶かしたフライパンで牛ひき肉とともに炒め、塩、こしょう各少々をふる。

2.

1のひき肉と玉ねぎを炒めたもの、ホワイトソースを混ぜ、バットに広げる。冷めたら、6等分にして俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、冷蔵庫で10分ほどねかせる。

3.

キャベツは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらす。中温(170度)の揚げ油でパセリを揚げ、次にコロッケをカラッと揚げる。皿にキャベツとコロッケを盛り、パセリを飾ってソースをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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