牛ごぼうのしぐれ煮
時短でラク
178kcal
1.2g
15min
材料（作りやすい分量）
牛ひき肉…300g
ごぼう…3本(約300g)
おろししょうが…大さじ1
煮汁
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・砂糖、みりん…各大さじ2
・酢…小さじ1
・水…1/4カップ
酒
ごぼう…3本(約300g)
おろししょうが…大さじ1
煮汁
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・砂糖、みりん…各大さじ2
・酢…小さじ1
・水…1/4カップ
酒
作り方
- ごぼうはたわしでよくこすり、斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 鍋にひき肉、しょうが、酒大さじ2を入れ、混ぜながら中火にかける。パラパラになって肉の色が変わったら、ごぼうと煮汁の材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は1/6量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
※3～4日間冷蔵保存OK
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