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牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼き

ひき肉のカレー風味とかぼちゃの甘みがよく合う

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牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

477Kcal
牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼きの塩分

塩分

1.0g
牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…180g
  • ピザ用チーズ…70g
  • かぼちゃ…120g
  • ミニトマト…3個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ・オリーブ油、カレー粉、塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

かぼちゃは7~8mm幅のくし形に切る。ミニトマトは横3等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃを並べてふたをし、途中上下を返しながら2~3分蒸し焼きにする。竹串を刺してみてすっと通るようになったらいったん取り出す。フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ひき肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わって、脂が透き通るまで炒める。余分な脂をペーパータオルで吸い取り、カレー粉、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

耐熱皿に2の炒めたひき肉を敷き詰め、かぼちゃをのせ、かぼちゃにケチャップ大さじ1/2をぬる。ミニトマトを散らしてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで約8分、チーズが溶けるまで焼く。

牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼きの作り方3

トマトケチャップを加えることで、味のまとまりがよくなり、ご飯にもよく合う。


調理: 撮影:石川美香

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