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牛ひき肉のパイ風揚げ焼き

中はジューシー、皮はパリパリ!

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牛ひき肉のパイ風揚げ焼き
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牛ひき肉のパイ風揚げ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

601Kcal
牛ひき肉のパイ風揚げ焼きの塩分

塩分

1.4g
牛ひき肉のパイ風揚げ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・牛ひき肉…120g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…小1/4個分(約40g)
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・バジル(ドライ)、塩…各小さじ1/4
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  •  ・小麦粉…小さじ2
  • スライスチーズ(溶けないタイプ)…1枚
  • ミニトマト…4個
  • サラダ菜…適量
  • 餃子の皮(大判)…16枚
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

ミニトマトは縦半分に切り、チーズは1cm四方に切る。ボウルに肉だねの材料を入れ、手で全体を混ぜる。

牛ひき肉のパイ風揚げ焼きの作り方1


2.

餃子の皮8枚を並べ、中央に肉だね1/8量ずつをのせ、ミニトマトを切り口を下にして1切れずつとチーズ1/8量ずつをのせる。指先で皮の縁に水をぬって残りの皮を1枚ずつかぶせ、周囲をフォークでしっかり押さえ、皮の上から肉だねをそっと押さえて上部を平らにする。

牛ひき肉のパイ風揚げ焼きの作り方2


3.

フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れて中火にかけ、温まったら2の半量をふくらみのあるほうを下にして入れる。片面がこんがりと色づいたら返し、両面がこんがりとしたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。

牛ひき肉のパイ風揚げ焼きの作り方3


調理: 撮影:千葉充

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