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牛ひき肉とごぼうの卵とじ

ひき肉を使って、あっという間にでき上がり!

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牛ひき肉とごぼうの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
牛ひき肉とごぼうの卵とじの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…100g
  • 卵…3個
  • ごぼう…1/2本(約100g)
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • だし汁…3/4カップ
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 砂糖…大さじ1/2
  • みりん、酒…各小さじ2
作り方

作り方

1.

ごぼうはささがきにして水にさらし、水をきる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンにだし汁を入れ、ふつふつとしてきたら、1のごぼうを入れて4~5分煮る。

3.

2に合わせ調味料としょうがを入れ、ひき肉を加え、菜箸でほぐしながらひき肉の色が変わるまで火を通す。

4.

3に1の溶き卵を回し入れ、半熟状になったらふたをして、火を止める。余熱で好みの加減まで加熱し、器に盛る。好みで粉ざんしょう少々をふっても。

調理: 撮影:福岡拓

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