レシピ
豚肉とピーマンの炒めもの

豚肉とピーマンの炒めもの

Name: 豚肉とピーマンの炒めもの
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚もも薄切り肉…160g; 下味(にんにく１片、しょうゆ大さじ１); 片栗粉…小さじ１と1/2; ピーマン…５〜６個; しめじ…1/2パック; にんにく…1/2片; 合わせ調味料(豆板醤小さじ１、砂糖大さじ１弱、しょうゆ大さじ１と1/2); サラダ油

しっかり甘辛味だからほかほかの新米にぴったり

18分

１人分：

314kcal

2.8g

材料（２人分）

豚もも薄切り肉
　160g
下味(にんにく１片、しょうゆ大さじ１)
片栗粉
　小さじ１と1/2
ピーマン
　５〜６個
しめじ
　1/2パック
にんにく
　1/2片
合わせ調味料(豆板醤小さじ１、砂糖大さじ１弱、しょうゆ大さじ１と1/2)
サラダ油

豚もも薄切り肉

160g
下味(にんにく１片、しょうゆ大さじ１)
片栗粉

小さじ１と1/2
ピーマン

５〜６個
しめじ

1/2パック
にんにく

1/2片
合わせ調味料(豆板醤小さじ１、砂糖大さじ１弱、しょうゆ大さじ１と1/2)
サラダ油

作り方

1

豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味のにんにくをすりおろして加え、しょうゆも加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。ピーマンは縦に割ってへたと種を除き、斜め半分に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。
2

中華鍋に油大さじ２を熱してみじん切りにしたにんにくを入れ、強火で炒めて香りが出たら１の豚肉を加えて炒める。
3

肉の色がほぼ変わったらしめじも加えて炒め、続けてピーマンも加えて炒め、油がまわったら合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、皿に盛る。