豆腐とかぶのひき肉納豆煮

豆腐とかぶのひき肉納豆煮

想像を超えるおいしさ。ぜひお試しを

カロリー
387kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

絹ごし豆腐…1丁

納豆…1/2パック(25g)

かぶ…2個

しょうがの薄切り…4枚

・酒、みりん、みそ

作り方

1.

豆腐は4等分に切り、かぶは茎を切って、四つ割りにする。茎は細い部分のみを3cm長さに切る。納豆は粗くたたいて切る。

2.

鍋を熱して油をひかずにひき肉を炒める。ぽろぽろになったらしょうがと水2カップ、かぶを加えて、落としぶたをし、強火にする。煮立ったらアクを除いて弱火にし、約8分煮る。

3.

酒大さじ2、みりん大さじ3、みそ大さじ2を加えて調味し、納豆と豆腐を加えて少し煮る。盛る直前にかぶの茎を加え、火が通ったら汁ごと器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X