豆腐とかぶのひき肉納豆煮

材料（２人分）

• 豚ひき肉…150g
• 絹ごし豆腐…１丁
• 納豆…1/2パック(25g)
• かぶ…２個
• しょうがの薄切り…４枚
• ・酒、みりん、みそ

作り方

1. 豆腐は４等分に切り、かぶは茎を切って、四つ割りにする。茎は細い部分のみを３cm長さに切る。納豆は粗くたたいて切る。
2. 鍋を熱して油をひかずにひき肉を炒める。ぽろぽろになったらしょうがと水２カップ、かぶを加えて、落としぶたをし、強火にする。煮立ったらアクを除いて弱火にし、約８分煮る。
3. 酒大さじ２、みりん大さじ３、みそ大さじ２を加えて調味し、納豆と豆腐を加えて少し煮る。盛る直前にかぶの茎を加え、火が通ったら汁ごと器に盛る。