にじますのグリル

にじますのグリル

一尾魚もこれなら手軽。特製ソースを添えて

カロリー
227kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

にじます…2尾

エリンギ…2本

パセリの茎…2本

セロリの葉…1/2本分

ローリエ…2枚

ソース(マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく1片分、パセリのみじん切り1/2本分)

・塩、こしょう

作り方

1.

にじますはうろこと内臓を除き、きれいに洗って水をふく。塩、こしょう各少々をふって、腹にパセリの茎、セロリの葉、ローリエを半量ずつ詰める。エリンギは縦に四つ割りにしておく。

2.

魚焼きグリルを熱して、にじますとエリンギを並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。途中でエリンギが焼けたら取り出す。

3.

皿ににじますとエリンギを盛り、ソースの材料を混ぜてにじますにかける。パセリを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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