にじますのグリル
227kcal
0.6g
20min
材料（２人分）
にじます…２尾
エリンギ…２本
パセリの茎…２本
セロリの葉…1/2本分
ローリエ…２枚
ソース(マヨネーズ大さじ２、おろしにんにく１片分、パセリのみじん切り1/2本分)
・塩、こしょう
エリンギ…２本
パセリの茎…２本
セロリの葉…1/2本分
ローリエ…２枚
ソース(マヨネーズ大さじ２、おろしにんにく１片分、パセリのみじん切り1/2本分)
・塩、こしょう
作り方
- にじますはうろこと内臓を除き、きれいに洗って水をふく。塩、こしょう各少々をふって、腹にパセリの茎、セロリの葉、ローリエを半量ずつ詰める。エリンギは縦に四つ割りにしておく。
- 魚焼きグリルを熱して、にじますとエリンギを並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。途中でエリンギが焼けたら取り出す。
- 皿ににじますとエリンギを盛り、ソースの材料を混ぜてにじますにかける。パセリを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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- 今清水隆宏
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