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鮭の混ぜずし

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鮭の混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
鮭の混ぜずしの塩分

塩分

2.8g
鮭の混ぜずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…2カップ
  • 合わせ酢(酢60cc、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ1 1/3)
  • いりごま(白)…大さじ2
  • 生鮭(切り身・約100g)…1切れ
  • 下味(塩少々)
  • 卵…2個
  • きゅうり…1本
  • トマト…1個
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、目盛りよりやや少なめの水を入れて固めに炊く。合わせ酢の材料を合わせておく。ご飯が炊き上がったらボウルにあけて合わせ酢を加え、うちわであおぎながら切るようにしゃもじで混ぜ、ごまを加える。

2.

鮭は耐熱皿にのせて塩をふり、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、皮を除いてほぐす。卵は塩、こしょう各少々を加え、鍋に入れて菜箸でかき混ぜながら火にかけ、いり卵を作る。

3.

きゅうりは薄い輪切りにする。トマトは六つ割りにして果肉のやわらかい部分を除いて細切りにする。1に鮭、卵、きゅうりを加えて混ぜ、器に盛ってトマトを飾る。

調理: 撮影:岡本真直

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