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帆立のオイスター炒め

フライパンでさっと手早く炒め合わせる

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帆立のオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

210Kcal
帆立のオイスター炒めの塩分

塩分

2.6g
帆立のオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺し身用)…6個
  • ほうれん草…1/2わ(150g)
  • 長ねぎ…1本
  • 合わせ調味料(オイスターソース、白ワイン各大さじ2、片栗粉小さじ2、塩、こしょう各少々)
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

ほうれん草はさっと塩ゆでして冷水にとり、ざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。貝柱は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎをさっと炒めて、貝柱を加える。貝柱の両面に焼き色がついたら、ねぎと貝柱を脇に寄せて、よく混ぜた合わせ調味料と、水大さじ3を入れて煮立てる。調味料にとろみがついてきたら、貝柱とねぎにからめ合わせる。

3.

ほうれん草を電子レンジで約20秒加熱して皿に敷き、その上に2を盛りつける。

調理: 撮影:今清水隆宏


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