魚のチーズパン粉焼き

魚のチーズパン粉焼き

ころもをからめて魚を炒め焼き

カロリー
232kcal
塩分
1.2g
調理時間
12
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かじきまぐろの切り身(白身魚や帆立貝柱を使っても)…2切れ

パン粉、粉チーズ…各大さじ2~3

にんにく…1片

パセリ…1枚

オクラ…適宜

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

魚の切り身を一口大くらいの大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。オクラは塩ゆでする。

2.

にんにく、パセリをみじん切りにし、パン粉と粉チーズとともに合わせておき、魚にまぶしつける。

3.

フライパンにオリーブ油適宜を入れて、2を焼く。魚につかなかったパン粉はあとから加えていっしょに炒め焼きにする。

4.

魚に火が通り、ころもがこんがりと色づいたらでき上がり。パン粉とともに器に盛ってオクラを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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