桜の葉の塩漬け
29kcal
27.7g
材料（作りやすい分量・120g分）
- 八重桜の葉…50g
- 白梅酢（またはりんご酢、米酢）…1/4カップ
- 塩
八重桜の葉…50g
白梅酢（またはりんご酢、米酢）…1/4カップ
塩
白梅酢（またはりんご酢、米酢）…1/4カップ
塩
作り方
- 桜の葉を水でよく洗ってから熱湯にくぐらせ、すぐに冷水にとって色留めする。
- ペーパータオルの上に広げて水けを拭き取る。
- 葉を数枚ずつずらして塩大さじ1弱をまぶし、保存袋に並べ入れ、白梅酢を加える。本など400gほどのおもしをのせ、2〜3日漬ける。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
保存容器に入れ、冷暗所で半年保存可能。
桜の葉の塩漬け
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