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三つ葉と油揚げのごまあえ

三つ葉と油揚げのごまあえ

１人分：

176kcal

1.2g

黒ごまをたっぷり使ったごまあえ

渡辺有子さん

渡辺有子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • 三つ葉

    １束

  • あえごろも(すりごま[黒]大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々)

  • ・しょうゆ

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、油をひかないフライパンで、表面がカリッとするまで焼き、縦半分に切って端から１cm幅に切る。

  2. 2

    三つ葉は熱湯でゆでて冷水にとり、水を絞って３cm長さに切る。

  3. 3

    １と２をさっくりと混ぜ合わせてしょうゆ小さじ２をふる。

  4. 4

    あえごろもの材料を混ぜ合わせ、３を加えてあえる。

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渡辺有子さん

渡辺有子 さん

料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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