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帆立フライごまマヨソース

帆立の甘みが引き立つ、和風ソースで

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帆立フライごまマヨソースのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
帆立フライごまマヨソースの塩分

塩分

1.2g
帆立フライごまマヨソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…6個
  • レタス…2枚
  • ソース(すりごま[白]小さじ2、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1)
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

レタスは太めのせん切りにする。帆立は塩少々をふって5分おく。出てきた水分をふき取り、こしょう少々をふる。小さいボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

2.

帆立に小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。揚げ油を中温(170℃)に熱し、帆立をカリッと色よく揚げる。油をきって皿に盛り、1のレタスを添えて、ソースをかける。好みでラディッシュを飾って。

調理: 撮影:貝塚隆

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